Употребление в пищу варёных раков и основные блюда из них

Вареные раки – традиционное блюдо многих народов, особенно в странах Восточной Европы и Скандинавии. Эти маленькие членистоногие обладают нежным мясом, которое высоко ценится гурманами за свой изысканный вкус. Однако, несмотря на свою популярность, приготовление и употребление раков требует определённых знаний и умений.

История употребления раков в пищу

Употребление раков в пищу имеет долгую историю. Ещё в Древнем Риме раки считались деликатесом и подавались на пирах знатных людей. В Средние века раки были популярны в ряде европейский стран, особенно в Германии и Франции. В России же раки стали популярным блюдом лишь в XVIII веке, когда их начали массово ловить и продавать на рынках. В настоящее время покупателям также доступны живые раки, купить их можно в обычных магазинах или заказать онлайн.

Полезные свойства мяса рака

Мясо рака содержит большое количество белка, витаминов и минералов. Оно богато кальцием, фосфором, железом и цинком. Кроме того, мясо рака низкокалорийное и практически не содержит жиров, что делает его идеальным продуктом для тех, кто следит за своим весом.

Как правильно варить раков?

Для того чтобы приготовить вкусных раков, необходимо соблюдать несколько простых правил:

• Выбор раков: Раки должны быть живыми и активными. Перед варкой их следует тщательно промыть под холодной водой.
• Подготовка воды: Вода должна быть подсоленной. На литр воды обычно добавляют одну столовую ложку соли. Также можно добавить лавровый лист, укроп, перец горошком и другие специи по вкусу.
• Процесс варки: Опустите раков в кипящую воду и варите их около 10-15 минут, пока панцирь не станет ярко-красным. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте ракам настояться в воде ещё 5-10 минут.
• Подача: Варёных раков подают горячими или холодными. Их можно есть руками, аккуратно разламывая клешни и извлекая мясо.

Если вы сомневаетесь в своих кулинарных способностях, то можете просто приобрести вареные раки в Москве в магазине Волга-Раки.

Основные блюда из раков

Помимо простого вареного варианта, существует множество рецептов блюд из раков. Вот некоторые из самых популярных:

Раковая похлёбка

Это традиционное русское блюдо, которое готовится из варёных раков, картофеля, моркови, лука и специй. Похлебка получается наваристой и сытной, идеально подходит для холодного времени года.

Салат с раками

Салаты с раками – это отличная закуска или лёгкий ужин. Мясо раков смешивают с овощами, например авокадо, зеленью и заправляют майонезом или оливковым маслом. Такой салат будет не только вкусным, но и полезным.

Паста с раками

Паста с раками – это итальянское блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо раков и аль денте макароны. Соус может быть простым томатным или сливочным, с добавлением чеснока и зелени.

Пироги с раками

Пироги с раками – это оригинальное и необычное блюдо, которое понравится любителям выпечки. Мясо раков смешивается с луком, яйцами и специями, после чего запекается в тесте. Получаются ароматные и сытные пирожки.

Если вы никогда не ели раков, то рекомендуем заказать вареные раки доставка которых осуществляется курьерской службой.

Варёные раки – это не только вкусный, но и полезный продукт. Их можно готовить различными способами, создавая блюда, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов. Главное – помнить о правилах выбора и приготовления этих маленьких членистоногих, чтобы получить максимум удовольствия от их употребления.

by admin