Выбираем льдогенератор

В настоящее время пожалуй не один продовольственный магазин, а также ресторан или другое предприятие общественного питания не может обойтись без использования пищевого льда. А для того, чтобы обеспечить предприятие необходимым колчеством необходимого для осуществления деятельности льда желательно приобрести современный льдогенератор.
Сейчас можно приобрести льдогенераторы различных видов и мощности. Для того, чтобы правильно выбрать оборудование, подходящее для собственной точки торговли или общественного питания желательно хотя бы немного разобраться в видах и устройстве льдогенератора.
Виды льдогенераторов.
Из всего разнообразия видов льдогенераторов, имеющихся сейчас на рынке их можно классифицировать не нескольким ключевым признакам. По расположению можно выделить напольные и настольные аппараты. Настольные аппараты довольно компактны и удобны, но имеют сравнительно невысокую мощность и подойдут только для небольших предприятий торговли или общепита.
В зависимости от типа охлаждения можно выделить аппараты с водяным охлаждением воздушным. В принципе принципиального значения тип охлаждения не имеет, нужно только иметь в виду, что как правило водяным охлаждением оснащаются более мощные устройства.
По форме производимого продукта можно выделить льдогенераторы производящие формованный лед в виде кубиков или цилиндров или бесформенный. Без формованного льда не обойтись в ресторанах и барах для приготовления коктейлей и других напитков, а бесформенный лед отлично подойдет для хранения различных продуктов и охлаждения вин. Следует отметить, что бесформенный лед производится быстрее и обходится гораздо дешевле, чем в виде кусочков, поэтому, если вам не нужен формованный лед для коктейлей вполне можно обойтись льдлъогенератором, производящим бесформенный лед.
Технические параметры льдогенераторов
Разумеется при покупке льдогенератора помимо его разновидностей нужно выбрать устройство подходяще по техническим характеристикам.
Основным параметром льдогенератора является его производительность. Если приобрести устройство недостаточной то вам будет постоянно не хватать льда, а сам прибор будет работать с повышенной нагрузкой и значительно быстрее выработает свой ресурс. Поэтому лучше всего взять прибор с небольшим запасом по производительности. При этом нужно иметь в виду, что высокопроизводительные генераторы потребляют много энергии, стоят дороже, а также при большом избытке производительности будут часто простаивать, что также негативно скажется на сроке их службы.
Поэтому для того, чтобы подобрать льдогенератор необходимой производительности нужно учитывать следующие параметры:

• средний расход льда;
• максимальный расход льда при пиковых нагрузках;
• количество витрин с охлаждаемыми товарами.

Отметим, что во многом на качество производимого льда и его качество играет правильная установка льдогенератора. Современные модели таких устройств обычно подключаются к центральной системе водоснабжения и не требует регулярного добавления воды в резервуары.

by admin