Виды кухонного оборудования

Промышленное кухонное оборудование – это специализированные устройства, которые используются в ресторанах, кафе, столовых и других предприятиях общественного питания для приготовления пищи. Оно отличается от бытового оборудования своими размерами, мощностью и функциональностью.

Существует множество видов промышленного кухонного оборудования, каждый из которых имеет свои особенности и предназначен для выполнения определенных задач. Рассмотрим некоторые из них:

1. Плиты. Это одно из самых распространенных видов промышленного кухонного оборудования. Плиты могут быть газовыми или электрическими, а также иметь различные размеры и функциональные возможности.
2. Холодильники и морозильники. Они необходимы для хранения продуктов при низкой температуре, чтобы они не портились. Холодильники и морозильники могут быть разных размеров и конфигураций, а также иметь различные дополнительные функции, такие как автоматическое размораживание или система No Frost.
3. Микроволновые печи. Они используются для быстрого разогрева пищи или приготовления простых блюд. Микроволновые печи могут быть разных размеров и функциональных возможностей, включая гриль и конвекцию.
4. Посудомоечные машины. Они помогают сэкономить время и усилия при мытье посуды. Посудомоечные машины могут быть разных размеров и конфигураций, а также иметь различные дополнительные функции, такие как сушка посуды.
5. Расстоечные шкафы. Это оборудование, которое используется в пекарнях и на пищевых производствах. Он нужен для окончательной расстойки заготовок из теста перед их выпеканием. Ремонт расстоечных шкафов осуществляется в специализированных сервисных центрах.
6. Мясорубки и куттеры. Они используются для измельчения мяса, рыбы, овощей и других продуктов. Мясорубки и куттеры могут быть разных размеров и конфигураций, а также иметь различные дополнительные функции.
7. Фритюрницы. Они используются для жарки продуктов в большом количестве масла. Фритюрницы могут быть разных размеров и конфигураций, а также иметь различные дополнительные функции.
8. Кофемашины. Они используются для приготовления кофе и других горячих напитков. Кофемашины могут быть разных размеров и конфигураций, а также иметь различные дополнительные функции.

Каждый вид промышленного кухонного оборудования требует правильной эксплуатации. Например, плиты нужно регулярно чистить от жира и грязи, чтобы они работали эффективно. Холодильники и морозильники нужно регулярно размораживать и проверять на наличие испорченных продуктов. Микроволновые печи нужно использовать только для разогрева пищи и не использовать для приготовления жирной или влажной пищи.

В целом, правильная эксплуатация промышленного кухонного оборудования поможет продлить его срок службы и обеспечить безопасность при использовании.

by admin